تأثیر پروبیوتیک ها بر چاقی و میزان کلسترول

رژیم غذایی نادرست و کمبود پلی ساکاریدها و فیبرهای غذایی در روده منجر به تولید اسیدهای چرب کوتاه زنجیر مانند استات، پروپیونات و بوتیرات می‌شود. پروپیونات منبع قابل‌توجهی از انرژی است که به‌صورت مخلوطی از گلوکز و چربی در کبد ذخیره می‌شود. وجود انرژی بیش‌ازحد نیاز بدن باعث ایجاد چاقی می گردد.
پروبیوتیک‌ها با عملکردهای مختلف به سلامت فلورمیکروبی روده کمک می‌کنند. پروبیوتیک ها با تعدیل جمعیت میکروارگانیسم های نامناسب در روده بر اشتها، عملکردهای متابولیک و وزن بدن تأثیر داشته و با جلوگیری از تکثیر باکتری‌های مضر و حفظ سلامت روده در تثبیت فلورمیکروبی مفید روده نقش دارند.
پروبیوتیک های مختلف بسته به نحوه عملکرد، فواید متفاوتی در بدن ایجاد می کنند؛ برخی پروبیوتیک ها موجب افزایش اشتها و بهبود جذب مواد مغذی شده و منجر به افزایش وزن بدن می شوند، در مقابل برخی پروبیوتیک ها با مکانیسم های مختلف موجب کاهش چربی ذخیره و کاهش اشتها شده و در نتیجه در افراد مبتلا به چاقی باعث کاهش وزن می شوند.